New Old Books - Paris - 1
Paris à Table - Eugène Briffaut - 1846
Review will follow, am still reading
Read more
Een koninklijk menu en een zetduiveltje
Jaren duurden de voorbereidingen voor de inhuldiging van koningin Wilhelmina 6 september 1898. Ik ben bezig daar een boek over te schrijven en deed in veel archieven onderzoek, bezocht bibliotheken en musea, wandelde door paleizen en Parijs. Met dat laatste ben ik nog bezig. Dat is een verhaal apart. Een
Oude Erwtjes
Het begon met een artikeltje over bijna vergeten erwtjes. Ergens, in een vergeten hoekje van Normandië, in de regio Balleroy, waren ze nog, de keutelerwtjes, Crottin de Lièvre. Maar hoe ze smaakten, dat las ik niet. Dus bestelde ik het zaad, een zakje met kleine bruine, een beetje rommelige erwtjes.
Eten bij Emile: Tussen Bouillabaisse en Patrijs
'Parijs, 12 juni 1871 Mon cher Ami, Wil je me het plezier doen en komende donderdag bij ons komen eten? We zijn met vrienden onder elkaar. Graag een berichtje. Hartelijke groet, Emile Zola' De etentjes op donderdag bij de familie Zola thuis zijn vaste prik. De intimi schuiven
Meiwijn
Het lievevrouwebedstro woekert gezellig door de tuin. Ik heb voor culinaire doeleinden één plantje in een potje. Officieel heet de plant Galium Odoratum. Deze telg stamt uit de familie van de Walstro-achtigen. Hier en daar in Zuid-Limburg groeit hij nog in het wild. Maar laat hem daar maar staan, zet