Lizet Kruyff
  • Home
  • About
  • English
  • Nederlands
Sign in Subscribe

kaas

Kaas maken zoals in de prehistorie

Kaas maken zoals in de prehistorie

In Nederland wordt al zo'n 5000 jaar kaas gemaakt. Eigenlijk zie je dat de mallen in de middeleeuwen niet heel anders zijn, kijk maar naar dit detail van het plaatje bij de andere post over kaas LINK? Natuurlijk zijn experimenteel archeologen aan de slag gegaan. Werkt het? Hoe dan? En
Lizet Kruyff Jan 22, 2023
Kaas

Kaas

Voor BNN Vara werkte ik mee aan een podcast over schimmelkaas. We kennen natuurlijk zowel roodschimmel, als witschimmel als blauwschimmelkaas. Maar wat weten we van de geschiedenis? Op het schilderij zie je een brie die haast eerder een rood- dan een witschimmel is. Hoe zou de smaak zijn geweest in
Lizet Kruyff Jan 19, 2023

Subscribe to Lizet Kruyff

Don't miss out on the latest news. Sign up now to get access to the library of members-only articles.
  • Sign up
Lizet Kruyff © 2023. Powered by Ghost