Potage Reine Wilhelmine

De inhuldiging van koningin Wilhelmina 6 september 1898 werd bijgewoond door een groot aantal genodigden. Natuurlijk kreeg de regering een plaatsje op de eerste rij. Zo ook jonkheer mr. Willem de Beaufort, dan minister van Buitenlandse Zaken en een vertrouweling van de koningin. Zijn gade Adèle de Beaufort - van Eeghen zit niet veel verder weg. Het is - zo schrijft zij in haar Haagse dagboek - misschien wel de mooiste dag van haar leven. Ze kan daar vooraan in de kerk alles goed zien en horen.

Wanneer de inhuldiging heeft plaatsgevonden, is koningin-moeder Emma de eerste die een knixje maakt voor haar dochter. Die prompt spontaan en ook wel ontdaan 'Och Moeder toch...' fluistert. Een teder moment tussen moeder en dochter. En Adèle schreef het op.

Natuurlijk is er voor de belangrijkste gasten een plaatsje aan tafel bij het diner in het Paleis op de Dam - zie het blog van gisteren. Maar voor wie wél naar Amsterdam trok en ook feestelijk wilde eten waren er in de hotels en restaurants voldoende mogelijkheden. Het Doelen Hotel bood een uitgebreid feestmenu met twaalf gangen. De soep en het toetje zijn naar de vorstin vernoemd.