Sign in Subscribe

Lizet Kruyff

Lizet Kruyff is a dedicated food historian, author and co-author of some 8 books. She's an expert guest on radio and television, gives talks, and loves to dive into primary sources and books.

Agenda : Operakostuums

Agenda : Operakostuums

In Reims is ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan van de Opera een tentoonstelling over de kostuums. Wanneer in de buurt van deze stad: worth a detour: Pour ses 150 ans, l’Opéra de Reims dévoile une exposition inédite de costumes « remarquables »Du 22 avril au 3 mai, l’Opéra

Experiment Suikerriet

Experiment Suikerriet

Het begon met een identificatie op een schilderij van een ingrediënt op een schoteltje. Wat werd daar nu te koop aangeboden in de kruidenierswinkel? Stukjes Wat? Het bleken stukjes suikerriet te zijn. Niet zo gek in het 18de-eeuwse Amsterdam, waar suikerbakkers volop aanwezig waren. Er was een discussie op twitter,

Wat eten wij vandaag

Wat eten wij vandaag

Zoveel boeken, en altijd weer vind je iets verrassends terug in de doos : nog uit te zoeken. Het is geen kookboek, het gaat niet echt over eten, het is een jaaragenda met per week een recept van een typisch Frans recept. Deze week is dat Maquereaux Marinés, gemarineerde makreel. Volgende

Kijkje in de Keuken - 2

Kijkje in de Keuken - 2

Een doek vol groente van de Italiaanse schilder Bartolomeo Arbotori. Hij werd in augustus 1594 geboren in Piacenza, waar hij 80 jaar later ook zal overlijden. Stillevens met veel groente, maar ook veel vis en vlees, waren zijn fort. Kennelijk had hij ook een voorliefde voor Parmezaanse kaas. En zo

Handen Wassen - 3

Handen Wassen - 3

Vandaag wast Pilatus zijn handen in onschuld, het is Goede Vrijdag immers. Het is een aansprekend beeld dat op veel manieren is weergegeven. Zoals hier, waar het water uit een kannetje stroomt. Het kannetje heeft gaten in de bodem en we kennen het onder de naam chantepleure. Terwijl het kannetje