Wanneer prinses Juliana eenmaal in Leiden studeert zie je dat haar kledingkeuze wat vlotter en modieuzer wordt. Wat losser, wat moderner. Haar cloches zijn vaak net iets speelser, haar hoedjes iets wufter dan die van haar studievriendinnen. De slodderige mantelpakken worden wat strakker getrokken. In die jaren twintig veranderde het
De jaren twintig van de vorige eeuw associëren we vooral met de Charleston en Foxtrot, of de Quick Step op ‘wilde’ muziek. De mode past zich aan: de kleding wordt ranker, de zoomlijn gaat omhoog. De kapsels van de vrouw veranderen in een vlotte bob. De jonge vrouwen halen als
In 1889 verscheen Moderne Kookkunst, een verzameling van uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu’s, opmerkingen over gereedschap, voorraad, enz. enz. Benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een Alfabetisch Register. Bewerkt door François Blom, Cuisinier te ’s-Hage
Het begint allemaal in hotel-restaurant Het Gouden Hooft, in hartje Den Haag aan de Groenmarkt op de hoek bij het Noordeinde. Misschien wel het oudste etablissement van de stad. Een plek waar veel geschiedenis aan vast zit. Dit verhaal gaat over het ontstaan van een succesvol kookboek. We schrijven 1890.
Vanaf 2007 heb ik geblogd over culinaire geschiedenis en aanpalende onderwerpen. Vaak kwam de asperge aan bod. Hier een eerste samenvatting in historisch chronologische volgorde. Romeinse asperges Gisteren kwam ik in de Achterhoek langs een aspergeveldje met zo’n aanlokkelijk bordje erbij: Asperges -> ca 350 meter links. Kijk,