Nieuwjaarsreceptie
Nieuwjaarsrecepties zijn al eeuwen populair aan de hoven, tegenwoordig zijn het meer ontvangsten, vroeger was dat meteen een hofbal. Zo zat dat in 1898.
Lizet Kruyff
Rempejek
Glutenvrije recepten, dat was 25 jaar geleden nog best rampzalig. Het zat meestal in de ziekenhoek-dieetsfeer. Het ging zelden of nooit over lekker. Daar besloot ik wat aan te doen en samen met Hennie van de Dieetadviescommissie schreven we het boek Lekker Glutenvrij (uitgeverij Kosmos, 2003). De nadruk lag dus
Proust en de roze biscuits
Even more interesting than the madeleines of Marcel Proust are his mentions of Biscuits Rose de Reims #foodhistory
Top Tien
Kijk, wat ontzettend leuk, Een Taart voor de Prinses prijkt in de top tien van kookboeken van Jonah Freud in het Parool. Dat is toch wel koninklijk?
Hier even en detail
De kok van graaf van Nesselrode
De speurtocht naar de Nesselrodepudding begon met een menukaart uit de jaren vijftig van Hotel des Indes. Of je nu de Europese of de Indische lunch koos, het toetje was deze pudding. Ik kan me niet herinneren diy hrtrvjy ooit gegeten te hebben, dus zocht ik receptuur. Waar kwam trouwens
Kokosbrood
Er is één bedrijf in Nederland dat al sinds de jaren vijftig van de vorige eeuw kokosbrood maakt. Dat mierzoete - vaak Barbie-roze - broodbeleg waar vooral kinderen dol op zijn. Editie-NL wijdde er een item aan, omdat de firma naar het buitenland wil gaan exporteren. Aan mij de vraag
Keukenprinses
Prinses Juliana en twee vriendinnen krijgen in 1930 kookles. Een bijzondere mededeling die de kranten volop haalt. Begin maart nemen de lessen een aanvang. Behalve Juliana gaan ook Elisabeth Roëll en Hilda of Clara de Brauw en Elise of Annemie Bentinck aan de slag. Ik moet nog uitzoeken welke de