Vandaag staat Parijs in het teken van de opening van de Olympische Spelen, het internationale sportevenement dat in 1896 voor het eerst werd gehouden. Het IOC (Internationale Olympische Comité) werd twee jaar eerder opgericht door baron Pierre de Coubertin. Over hem later meer. De Coubertin greep terug op de Spelen
Soms hoor je nog wel eens een muziekstuk waarvan je weet dat je het nog niet eerder live hoorde. Of je ervan bewust was. Afgelopen zondag bij de Muzieksalon in de Archipelbuurt in Den Haag klonk Chanson Louis XIII van Fritz Kreisler. De Franse koning was dol op muziek, maar
Uit het klassieke Griekenland zijn eigenlijk geen kookboeken bekend, althans, geen boeken die voor de keuken geschreven zijn, geen instructies voor de kok, geen handleidingen voor de huishoudster. Vind je al iets over de Griekse eetcultuur van vóór onze jaartelling, of de eerste eeuwen van onze jaartelling, dan betreft dat
We waren op ontdekkingsreis aan de Loire, Rochecorbon om precies te zijn. Daar was het internationale festival van de pepers onlangs. Eén van onze nieuwe vondsten is de Timiz peper. Inheems in Ethiopië, een lange peper, zoals we die tot nu toe alleen van de hellingen van de Himalaya kenden.
We vinden de kersen van de heilige Lucie niet meer zo lekker. Ze zijn te zuur, te bitter. In de 19de eeuw gebruikte men hem nog zonder schroom voor het stoken van Kirsch. Tegenwoordig merken we culinair gezien vooral iets van de pitten, of liever gezegd: de zaadjes in de