Sign in Subscribe

Lizet Kruyff

Lizet Kruyff is a dedicated food historian, author and co-author of some 8 books. She's an expert guest on radio and television, gives talks, and loves to dive into primary sources and books.

Wat eten wij vandaag

Wat eten wij vandaag

Zoveel boeken, en altijd weer vind je iets verrassends terug in de doos : nog uit te zoeken. Het is geen kookboek, het gaat niet echt over eten, het is een jaaragenda met per week een recept van een typisch Frans recept. Deze week is dat Maquereaux Marinés, gemarineerde makreel. Volgende

Kijkje in de Keuken - 2

Kijkje in de Keuken - 2

Een doek vol groente van de Italiaanse schilder Bartolomeo Arbotori. Hij werd in augustus 1594 geboren in Piacenza, waar hij 80 jaar later ook zal overlijden. Stillevens met veel groente, maar ook veel vis en vlees, waren zijn fort. Kennelijk had hij ook een voorliefde voor Parmezaanse kaas. En zo

Handen Wassen - 3

Handen Wassen - 3

Vandaag wast Pilatus zijn handen in onschuld, het is Goede Vrijdag immers. Het is een aansprekend beeld dat op veel manieren is weergegeven. Zoals hier, waar het water uit een kannetje stroomt. Het kannetje heeft gaten in de bodem en we kennen het onder de naam chantepleure. Terwijl het kannetje

Kijkje in de Keuken

Kijkje in de Keuken

Zie hier Jacob Foppens van Es, de maker van onder andere het bovenstaande keukenstilleven. De mollige vis op het treeft, asperges, artisjokken, aardbeitjes, kersen en kaas trekken de aandacht. Er slingeren wat krabbetjes en broodjes op de tafel, er ligt citroen en een sinaasappel. Waarom trok dit schilderij mijn aandacht?